採用有機種植與友善耕作大豆，除了尊重生命、友善大地，更回歸『真食物』的本質。
天然鹽鹵能完整呈現大豆風味，不僅工法繁複、技術層面高，更仰賴師傅經年累月的經驗。
堅持日日現作，道道工序不偷懶，健康新鮮美味才是根本。
每個人都是這樣認為嗎?
『這個豆腐跟小時後的味道不一樣』
『我不知道，我沒吃過好吃的豆腐』
如果有人這麼說，
代表著這個美好的味道正逐漸在消逝..
這究竟為什麼?
有人認為這是飲食習慣改變，
所以味覺也產生了變化，
但更重要的是 豆腐的本質 已經改變了，
我反覆思考著，
如何維繫傳統手工製作技術，
又提供人們真正安全、安心的食物，
於是在台中市開了一家小豆腐店。
創業以來，
使用友善耕作大豆與天然鹽鹵，
雖擁有不輸人的美味豆腐製作技術，
但感到自豪的，
絕對是看見顧客吃下豆腐後臉上幸福的表情，
對我而言豆腐不再只是豆腐，
而是有生命的藝術品，
我把對食物的熱情全製作到豆腐中，
請您一定要細細品嘗!
每天太陽升起，店門拉起，
陣陣的豆香味飄出，
又是新的一天。
一早來到店裡的客人，透過玻璃櫥窗，
可以看見我們忙進忙出的身影，
兩個人四隻手，堅持傳統手做，
承襲道地的日本鹽鹵工法，這樸質的味道，
不同於機器，保留天然豆香甘甜，
豆腐時而綿密，時而滑嫩，
還有現炸的油揚，吃過之後就讓人念念不忘，
日作豆腐，每日現做，
只希望每個客人都可以品嚐這份新鮮。
日作堅持每日早晨現磨現做，
新鮮的口味就是不同。
最親切的招待，最樸實的手藝，
兩夫妻的用心。
嚴選有機大豆，
使用天然鹽鹵，健康吃得到。
現磨豆漿，手工豆腐，
天然的香甜外面吃不到。
